El kiosco de Jotabeche: un lugar para comer que es mejor evitar

Cuando hablamos de un kiosco que está dentro de la universidad, uno espera ciertas cosas, más o menos básicas, de este. La situación de Periodismo de la Universidad de Santiago es un tanto dramática, por decirlo de una forma liviana.

Desde hace un tiempo “el tío Palma”, como lo llaman los de la comunidad universitaria de Jotabeche, llegó junto a su familia para hacerse cargo del kiosco del mencionado sector. Su selección se llevó a cabo mediante una licitación en la que participó toda la comunidad de Periodismo; podemos decir entonces, que fue elegido democráticamente, su proyecto era bueno y llamativo, sobre todo en el punto que prometía acompañar su negocio con un led de 32’.

Comenzó con el pie izquierdo

A poco tiempo de su inauguración, el lugar fue robado bajo misteriosas circunstancias, lo que claramente trajo repercusiones en la comunidad universitaria tras el retaso de su apertura. Luego de unas semanas de iniciar las actividades, el kiosco fue asaltado por segunda vez, y tras pasar un tiempo se vio nuevamente envuelto en una situación de robo.

Desde sus inicios que el local dejaba mucho que desear, pero fue producto de los constantes asaltos que gran parte de los estudiantes decidía dejarlo pasar.

¿Cuál es el problema?

Básicamente todo, desde la mala atención y el alto precio en sus productos, hasta la poca variedad de lo que tiene para vender. Vamos de a uno:

1.- La familia completa dentro del kiosco

Puede sonar lindo y enternecedor llevar a los hijos al trabajo, pero todos los días y la mayor parte del día me parece un poco excesivo. No se trata de que moleste la presencia de ellos, sino de que en muchas oportunidades los tienen atendiendo y lamentablemente ellos no manejan el precio de todo, retrasando las ventas y aumentando el tiempo de espera, pero el problema no es solo con los menores de edad, también las personas encargadas de la atención al público padecen de el mismo problema… no saber los precios.

2.- Poca variedad en los productos

Existen oportunidades en que el local está realmente vacío, casi no hay variedad en los productos. Por ejemplo, bebestibles sin gas, la mayoría de los líquidos son con gas, hasta las aguas, raramente traen jugos y cuando eso ocurre se van de inmediato.

En este punto no solo el gas es el problema, también en lo demás, a veces no hay pan para los sándwiches o completos, tampoco los agregados ofrecidos, llevándote nuevamente a consumir lo que hay.

3.- Falta de higiene en la preparación de comidas

El local consta de sólo una plancha para cocinar carne, pollo, vienesas, queso, calentar pan, etc. Creo que nunca he tenido el placer de ver como esa plancha se limpia. El suelo se ve sucio. Calientan algunas cosas en un microondas que está a centímetros del piso, lo que provoca sí o sí contaminación cruzada, lo que es muy riesgoso para la salud de los comensales. A veces no hay servilletas… ¡No hay servilletas! lo que refleja claramente una desorganización dentro de la administración, si es que la hay.

4.- Comida rancia

Las papas fritas, aunque son muy codiciadas, son la muestra más pura de este punto. Las papitas son fritas muchas veces antes de salir a la venta. Las fríen, se enfrían, las vuelven a freír para calentarlas y dar la impresión de que están recién salidas y así sucesivamente hasta que termina el día.

No sólo las papitas son el problema, ofrecen comida “casera” que ha dejado a más de un compañero con dolores estomacales, lo que indica que claramente hay un problema en la manipulación de los alimentos.

5.- Super precios

Y con esto no me refiero a que sean baratos. Los valores que tienen los productos del local son excesivamente caros, abusan de los alumnos con el pretexto de que han sido asaltados… pero ¡eso ya fue hace mucho! Y los precios suben cada vez más, a excepción de aquellos productos que vienen con el precio de fábrica impreso en el envoltorio, lamentablemente para ellos no pueden cobrar más ya que el precio es parte del envase.

Claramente este kiosco es un lugar no recomendable en lo absoluto.

Por Marcela Carrillo.