P. F Chang’s: explosión de sabores
Si gustas de lo exótico, los sabores diferentes y la buena
comida. Esta recomendación es especial
para ti.
Las tradiciones de otras culturas están llegando con más
fuerza a chile, y así también la comida. Ya es común desgustar un plato Tai, Chino,
Japonés, Árabe, peruano, mexicano etc. Pero en esta ocasión hablaré del
Restaurant P.F Chang’s.
Es reconocida como una de las marcas más importantes de
Casual Dning en Estados Unidos por la revista Restaurants & Institutions y
cuenta con más de 23 años experiencia en el mundo, ofreciendo una gran variedad
de sabores para alegrar el paladar en cualquier momento.
En chile posee tres sucursales y es una de estas la que
comentaré. P.F. Chang’s del Parque Arauco, se encuentra ubicado en el Boulevard
del mismo mall y su sello característico son dos caballos gigantes apostados a los costados del
acceso al maravilloso rincón de sabores.
Si bien es un restaurant de comida asiática, el lugar no
tiene toda la ambientación que distingue a los locales de comida china. Mas bien
es un lugar sobrio en el que, al momento de ingresar tienes una excelente
atención por parte de todos los trabajadores que están completamente a disposición
del cliente.
Sin mucho preámbulo, vamos a los que nos convoca. Para comenzar
y mientras decides con que platillo vas a agasajarte, hay una gran variedad de
tragos con alcohol y sin alcohol. Un mango sour puede ser una buena opción o de
lo contrario una bebida, considerando que tienen refill para beber cuantas
veces quieras.
Hay mucho que probar,
así que para que no te cueste mucho decidir aquí van mis recomendaciones.
Como entrada el Chang’s Letucce Wraps Chicken es ideal para
compartir. Inspirado en sabores callejeros de las grandes ciudades de Asia,
consta de ingredientes tradicionales, como carne, verduras variadas y
deliciosos fideos de arroz, preparados
al wok, los que se acompañan con hojas de lechuga fresca para preparar wraps. La
presentación es bien llamativa y sabrosa a al vista, además de ser libre de
gluten.
Como plato de fondo, lo mejor es pedir las tres
especialidades, es decir, ave, carne y marisco o pescados. La tónica es
compartir y así degustar los diferentes sabores.
El Chang’s Spicy Chicken posee tres características, es
picante, agridulce y libre de gluten. Es un delicioso pollo crujiente el cual
está bañado en una salsa que combina sabores agridulces y picantes a la vez. Esta
combinación es maravillosa. El primer bocado te hace sentir como si estuvieras
en un comercial, cierras los ojos y sólo disfrutas.
En cuanto a carne, la recomendación es Mongolian Beef, libre
de gluten. Una exquisita carne de res caramelizada al wok y acompañada con
cebollín cocinado al dente. Lo crujiente de la carne acompañado de la frescura
que otorga el cebollín te hace no parar de comer esta delicia.
Sin embargo, lo importante para disfrutar es atreverse y
dejarse sorprender, porque como dice el dicho, los polos opuestos se atraen y
en estos casos, también se complementan para otorgar sabores increíbles.
Todos los platos, vienen acompañados por arroz blanco para ir
degustando de todo un poco. Y si no eres fanático de las cosas picantes es ideal
para suavizar los sabores en la boca.
Los precios de cada uno de estas exquisiteces, no superan los
$10.000 y la calidad, frescura y cantidad lo valen completamente. Como dije anteriormente
están pensados para poder compartir y no sólo probar un platillo.
P.F. Chang’s es uno de esos lugares que se ganan todas las
estrellas y donde se nota la dedicación en cada preparación. Siempre siguiendo
la tradición de la cocina Asiática, donde los alimentos deben “comerse” primero
a través de la vista, seguido de la mente, el olfato y, finalmente, con la
boca.
- Boulevard del Parque (Local 362)
- Av. Presidente Kennedy 5413
Las Condes, Santiago de Chile - Fono: +56 22 307 66 89
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